食材用料：
萵筍 一根
大蒜
乾紅椒
花椒
香菜
食譜做法：
1.萵筍去皮洗凈擦絲備用（買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似）
2.將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好後用涼水冰一下
3.鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然後關掉火，放入準備好的蒜末、乾紅椒，滴入幾滴香油；（一定要關火或者將火調到最小，否則乾紅椒和蒜末很容易變糊）
4.將涼的萵筍絲撈出瀝水，然後放入菜缽中，撒上鹽、雞精、切段的香菜，滴上幾滴香油（編輯一下，是這麼做的，寫食譜就忘記寫了~~），然後將熱油均勻淋在上麵，拌勻即可
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