壽司

食材用料：

• 大米飯

• 海苔

• 火腿腸

• 黃瓜

• 白醋

• 上色的水

• 糖

• 檸檬

食譜做法：

1.黃瓜，火腿腸切成長條，檸檬切開和少許的皮一起擠汁

2.大米放入電壓力鍋加水（燙紫包菜的水加幾滴白醋成玫瑰紅色），蒸熟（成粉紅色），軟硬適中，成碗中降溫

3.米飯放到微溫時加入檸檬汁和少許的白糖調味拌勻

4.大塑料袋上，海苔1張放中間，依次放上一半的米飯鋪平壓實，再放入適量火腿腸，黃瓜。雙手抓緊一邊向上開始捲起，要用力均勻捲的一樣粗細，捲的越緊越好，鬆了切的時候不好成型（捲的過程中要把塑料袋邊捲邊撤出來）

5.捲好的壽司捲，要放8-10分鐘定型

6.成型的壽司捲，刀上擦油，切成2cm厚塊兒，裝盤

7.成品，色香味俱佳

8.成品，粉紅的色彩，帶著淡淡的檸檬香味，很是誘人

食譜小貼士：

過五·一節了，傢宴肉類很豐盛，這是特設的一道小吃，酸甜口的，味也較清淡。如是平時單獨做，可以加入一些肉鬆、大蝦什麼的，營養更好。