涼拌萵筍絲

食材用料：

• 萵筍

• 花椒

• 白醋

• 乾辣椒

• 芝麻

• 雞精

食譜做法：

1.萵筍先切片

2.再切絲

3.很多人不焯，我還是習慣要焯2分鐘，取出用涼水，投涼

4.鍋內放少量油，放入花椒、乾辣椒

5.將油直接澆在放涼的萵筍絲上，一次放入鹽、香油、雞精、白芝麻、白醋（剛好在做芝麻鹽）

食譜小貼士：

爽口的好東西
乾辣椒易糊，註意火候