蒜泥辣茄條

食材用料：

• 茄子 兩個

• 青椒 一個

• 泡椒 8個

• 鮮大蒜 6顆

• 鮮貝露調味汁 兩勺

• 鹽 半勺

• 香醋 一勺

• 味精 半勺

• 糖 一勺

• 香油 半勺

食譜做法：

1.將所有材料洗凈，控乾水分。

2.青椒、泡椒、蒜分別剁成細末。

3.【調味汁】另取一個碗，將剁好的材料放入其中，分別調入鮮貝露調味汁兩勺、油潑辣椒油一勺鹽半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少許，攪勻。

4.茄子先切成厚片，上鍋蒸7分鐘。

5.取出放涼後，再切成小長條。

6.將之前調好的料汁淋在上麵，吃的時候，拌勻即可。