啤酒滷蛋

食材用料：

• 雞蛋

• 鵪鶉蛋

• 啤酒

• 鹽

• 生抽

• 老抽

• 白糖

食譜做法：

1.主料圖。

2.調料圖。

3.雞蛋、鵪鶉蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。從冰箱裡拿出來的雞蛋不要立即煮，否則容易炸裂。

4.把蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒；加入適量鹽和白糖；加生抽和老抽；用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。大火煮開，小火慢慢煮。記得中間要把蛋滾滾，汁裹得才勻。

6.汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。

7.像不像鬆果？

食譜小貼士：

煮熟的蛋蛋撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。