糖醋爽脆蘿卜

食材用料：

• 白蘿卜

• 洛神花茶

• 白糖

• 白醋

食譜做法：

1.準備材料。

2.白蘿卜洗凈切成均勻的薄片，從中間切開，一分為二。

3.將洛神花用開水沖泡。

4.速度好快，一會的功夫就變成漂亮的顏色了。

5.茶水中放入白醋和白糖，這個看個人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖。將白蘿卜片放入進行醃制，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時間。

6.浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝乾水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復使用，可以再切一些蘿卜片放進去，進行醃制。取一片醃制好的蘿卜片，用手折成漏鬥形狀的，放在蘿卜片中間。

食譜小貼士：

1.依個人口味，可以將白蘿卜的皮去掉，去皮後的白蘿卜吃起來更加的爽脆，還會去除一部分蘿卜的辛辣味。
2.蘿卜片切的越薄越容易上色，也更容易醃制入味，我切的就有點厚了。
3.因為洛神花茶本身就是酸味的，所以加醋的時候酌量添加。
4.蘿卜有行氣破氣之效，因此，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免“一補一破白忙活”。