涼拌黑木耳

食材用料：

• 東北小木耳

• 紅黃彩椒

• 香菜

• 蒜

• 油

• 鹽

• 糖

• 生抽

• 米醋

食譜做法：

1.乾木耳用冷水浸泡，時間稍長一點，要泡透；

2.木耳摘掉蒂反復清洗乾凈，若是大木耳則撕成小塊，彩椒切細絲，蒜切末、香菜用鹽水泡一下洗凈切段；

3.鍋裡燒開水，放木耳下去焯一分鐘，然後撈起過涼水後瀝乾；

4.木耳放大碗中，放入輔料，然後將所有調料倒入

5.拌勻即可食用。

食譜小貼士：

1.木耳要用冷水泡發，這樣泡發的木耳才爽脆；

2.若喜歡辣味重一些可以放些小米椒一起拌；

3.調汁的時候要保證糖和鹽溶化了才倒入木耳中；

4.泡木耳時不要貪多，一小把化出來已經很多了。