糖醋藕片

食材用料：

• 藕

• 白糖

• 米醋

• 薑

• 花椒粒

• 香油

• 味精

食譜做法：

1.藕塊去皮，洗凈

2.切成均勻的薄片

3.取一個乾凈小盆，放入切好的薑絲，花椒粒，醋，白糖，鹽，香油，味精調成汁備用

4.藕片放入開水鍋綽一分鐘

5.撈出立刻倒入調好料汁的小盆內，掂幾下，使所有藕片均勻的沾上料汁

6.盛盤即可食用

食譜小貼士：

很多宴席上為了藕的顏色純正，都用白醋來做這個嗆藕片，其實我覺得還是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。