香椿拌黃豆

食材用料：

• 黃豆 150克

• 香椿 50克

• 鹽 少許

• 香油 少許

• 生抽 少許

食譜做法：

1.黃豆洗凈，用清水泡一夜。

2.黃豆放在沸水裡煮，加鹽煮軟後撈出。煮豆子時一定要煮熟哈。

3.黃豆瀝乾水份，將香椿末倒入黃豆中，加入少許鹽，香油還有少許生抽。

4.拌勻即可。

食譜小貼士：

前段時間聽了一個育兒講座，講到蛋白質對兒童的重要性時，專傢著重講了下往往被忽視的植物蛋白，覺得很受用。而黃豆的蛋白質含量在所有植物中堪稱佼佼者。。其營養價值與肉類蛋白質不相上下。