搟麵皮三文魚

搟麵皮三文魚的做法

食材用料:

  • 搟麵皮

  • 三文魚

  • 黃瓜

  • 香椿苗

  • 酸辣調料水

  • 青芥辣

  • 海鮮醬油


食譜做法:

搟麵皮三文魚的做法圖解1

1.搟麵皮、三文魚、黃瓜、香椿苗(點綴)。


搟麵皮三文魚的做法圖解2

2.1、搟麵皮自帶調料水,沒有的好朋友可以在傢自己調,簡單配方如下——
(米醋、油潑辣子、蒜水、鹽適量,加八角、花椒、茴香熬成調料水,綠豆芽適量,煮斷生。)

2、青芥辣適量


搟麵皮三文魚的做法圖解3

3.三文魚、黃瓜分別切絲。


搟麵皮三文魚的做法圖解4

4.取一個空水杯,先在最下麵放一層三文魚絲。


搟麵皮三文魚的做法圖解5

5.再放一層黃瓜絲。


搟麵皮三文魚的做法圖解6

6.一層搟麵皮。


搟麵皮三文魚的做法圖解7

7.再一層黃瓜絲。


搟麵皮三文魚的做法圖解8

8.最後碼一層搟麵皮。


搟麵皮三文魚的做法圖解9

9.壓實,倒扣在盤中。


搟麵皮三文魚的做法圖解10

10.香椿苗點綴其上。


搟麵皮三文魚的做法圖解11

11.吃的時候,推倒拌勻,再搭配一小碟醬油 日式青芥辣,Ok!


食譜小貼士:

搟麵皮、三文魚和黃瓜切絲後,一層一層碼在容器中,制作成柱狀。

倒扣於盤中,即成“寶塔造型”

一層紅、一層綠、一層白,煞是好看!

搟麵皮買的時候,附帶了專門的調味汁,口味自不必說,由幾十種香料獨傢秘制而成,蒜水、油潑辣、岐山香醋、五香調料水……一個都不能少!

專門又piapia~`地跑到附近超市買了一管日式青芥辣

吃的時候,將寶塔推倒拌勻,入口有辛辣微甜的芥末味,令人止不住長吸一口,搟麵皮筋道爽口、三文魚鮮嫩的口感卻似水柔情,千嬌百媚。

吃法和造型上都給人以非常獨特的感受。

感謝分享:)

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