熗拌紫甘藍

食材用料：

• 紫甘藍 半個

• 鮮紅椒 1個

• 香菜 少許

• 薑 少許

• 蔥絲

• 乾辣椒 3個

• 鹽

• 糖 少許

• 白醋

• 花椒

• 食用油

食譜做法：

1.蔥、薑切絲，乾辣椒切塊。

2.紫甘藍和鮮紅椒洗凈後切成細絲備用，香菜切斷。

3.取大碗一隻放紫甘藍絲、鹽、糖拌勻備用。

4.鍋中做少許油，5成熱時放入辣椒、蔥絲、薑絲和花椒炸出香味。

5.關火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍上（可以用一個小篩子把油過濾，其他料不要），放香菜攪拌均勻即可食用。