香辣牛肉醬

食材用料：

• 牛肉

• 花生米

• 黑芝麻

• 紅辣椒

• 薑

• 蒜

• 花生油

• 料酒

• 老抽

• 甜麵醬

• 白糖

• 味精

食譜做法：

1.把牛肉從冰箱拿出來自然化凍。

2.把牛肉洗凈，切成小丁。

3.把辣椒洗凈，放到微波爐大火1分鐘。

4.取出後晾涼。

5.切成碎末。

6.花生米放入烤箱，180度烤5分鐘。晾涼去皮。

7.放到保鮮袋，用搟麵杖搟碎。

8.備好的白糖40克。

9.料酒、醬油、甜麵醬調勻。

10.把薑、蒜切成碎末。

11.鍋裡放油，放入薑、蒜末煸炒出香味來。

12.放入牛肉末翻炒。

13.翻炒至變色。

14.放入辣椒末翻炒。

15.倒入調好的汁和鹽。

16.放入花生碎翻炒。

17.放入黑芝麻末翻炒。

18.添加味精、香油調味即可。