香椿苗拌核桃仁

食材用料：

• 香椿苗

• 核桃

• 枸杞

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.準備原料：香椿苗200克、核桃8個、枸杞10粒。

2.香椿苗去根洗凈、核桃去殼後用溫水將核桃仁浸泡後剝去核桃仁外皮。

3.將香椿苗、核桃仁、鹽和香油拌勻。

4.放上浸泡好的枸杞攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

香椿是時令名品，又稱樹上蔬菜,含有維他命E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。香椿含有豐富的維他命C、胡蘿卜素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。