香椿魚兒

食材用料：

• 香椿芽兒

• 麵粉

• 生粉

• 雞蛋

• 水

• 鹽

• 泡打粉

• 食醋

食譜做法：

1.香椿嫩芽兒洗凈

2.用熱水燙一下（據說香椿裡含有亞硝酸亞）

3.麵糊：麵粉、生粉、雞蛋一個、水、鹽、泡打粉、食醋一點點

4.將燙過的香椿芽兒均勻的沾上麵糊。

5.油鍋繞熱，下入沾過麵糊的香椿芽兒。

6.炸制金黃焦脆撈出。