涼拌馬蘭頭

食材用料：

• 馬蘭頭

• 竹筍

• 鬆子

• 胡蘿卜

• 香橙

食譜做法：

1.鍋中加水加一點鹽燒開，放入馬蘭頭焯水，馬上撈出放冷水中過涼，擠乾水後切碎

2.筍用清水煮熟，撈出後切碎，與切好的馬蘭頭混合加調味料加鬆子拌勻，最後淋上麻油

3.胡蘿卜刨成細絲，加一點點鹽醃5分鐘軟身待用

4.橙子切片後再對開，鋪在盤底，放一隻定型模子，將拌好的馬蘭頭先填入一半，中間放一層胡蘿卜絲，上麵再加進另一半馬蘭頭稍稍壓實，脫去模具即可