辣白菜

食材用料：

• 大白菜 一棵

• 辣椒麵 粗細兩種

• 蘋果 一個

• 薑 一塊

• 大蒜 一頭

• 白糖 少許

• 味精 少許

食譜做法：

1.將白菜洗凈切塊，用鹽醃上（不用太咸），待醃上一陣會有水，把水倒掉（如果太咸用水洗一遍）

2.用高壓鍋做粥（多放水，比較稠的那種），買超市粗細兩種辣椒麵搭配，把薑切成碎末放在辣椒麵中，放入白糖，取適量做的粥的米湯放在辣椒麵裡攪拌（不要放太多，適可而止），攪拌均勻以後放在一旁晾涼

3.將大蒜用壓蒜器壓成蒜末，待2的配料晾涼以後放入，最後放適量的味精，準備的料就完成了

4.將配好的辣白菜的料和我們醃好的白菜混合在一起，拌勻（這個過程最好是帶上一次性的手套，用手攪拌完成）

5.將蘋果去皮切成片，放在我們做好的辣白菜裡麵攪拌一下，辣白菜就完成了

食譜小貼士：

拌好以後的辣白菜可以馬上就吃，但是我覺得還是將它放在保鮮盒裡，放冰箱冷藏室裡醃上那麼一夜以後的比較入味，味道也會比馬上就吃的要好！