心太軟

食材用料：

• 紅棗

• 糯米粉

• 冰糖

食譜做法：

1.紅棗洗凈，水中浸泡1小時

2.用小刀輕輕切開不切斷，小心取出棗核

3.糯米粉用80度水和成麵團

4.麵團搓捏成比棗稍小的小劑子

5.小劑子塞入棗肚

6.每一個紅棗都賽好

7.鍋中放油炸棗子，先大火，後改小火，放冰糖加少許水3分鐘即可

食譜小貼士：

去棗核是個精細活，需要耐心，炸時先大火是防止棗子相互粘住，改小火讓冰糖慢慢融化入味到糯米團裡