食材用料：
香椿芽
北豆腐
香油
鹽
食譜做法：
1.豆腐、香椿芽。
2.切成一點五厘米的小塊，開水煮一下，控乾水備用。
3.香椿芽開水淖一下。
4.變綠後撈出備用。
5.豆腐倒入容器裡，香椿芽切末、放入香油和鹽拌勻。
6.裝盤。
食譜小貼士：
1、 豆腐用開水煮，是為了去掉豆腥味、使豆腐更滑爽。豆腐煮後不要過涼水，讓豆腐自然涼透。
2、 香椿芽一定要用開水淖一下。因為含亞硝酸鹽太高，淖一下、亞硝酸鹽就基本沒了。
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香椿芽
北豆腐
香油
鹽
1.豆腐、香椿芽。
2.切成一點五厘米的小塊，開水煮一下，控乾水備用。
3.香椿芽開水淖一下。
4.變綠後撈出備用。
5.豆腐倒入容器裡，香椿芽切末、放入香油和鹽拌勻。
6.裝盤。
1、 豆腐用開水煮，是為了去掉豆腥味、使豆腐更滑爽。豆腐煮後不要過涼水，讓豆腐自然涼透。
2、 香椿芽一定要用開水淖一下。因為含亞硝酸鹽太高，淖一下、亞硝酸鹽就基本沒了。