雙色皮凍

食材用料：

• 豬皮

• 鹽

• 香葉

• 桂皮

• 味極鮮醬油（生抽）

• 老抽

• 八角

食譜做法：

1.300-400克豬皮洗凈

2.涼水下鍋不放任何調料煮開

3.煮十分鐘的樣子關火

4.刮去內層脂肪要刮凈不然皮凍吃起來會發膩而且皮凍不夠清澈

5.刮凈後把肉皮切細絲

6.把切好的肉皮絲再用開水燙一下把剩餘的油脂洗凈

7.把洗凈的豬皮絲下入涼水鍋加入八角兩三顆兩三片香葉小火慢煮

8.加入加飯酒去膩

9.煮了兩個小時當肉皮絲用筷子一夾就斷水收的差不多有500毫升加入適量鹽即可

10.煮好後關火把八角香葉等撈出來晾涼留一半加老抽留一半什麼都不加放入冰箱冷藏

11.放一晚上第二天早上就可以吃啦這一半是沒有加老抽隻加了一點生抽的原色的

12.兩色在一起是不是很好看呢

13.加了老抽的另一半

14.切成片狀兩色混搭是不是很有食欲呢？可以根據自己的口味淋入蒜泥醬汁~老公有傷口不能吃蒜、醬油，所以沒有加。

15.哇~美容養顏這樣膠原蛋白是很好吸收的喲~胖墩兒，你的疤痕快點恢復吧！