水晶皮凍

食材用料：

• 豬皮

• 蔥薑

• 八角

• 鹽

• 水

食譜做法：

1.豬皮入水中焯一下。

2.取出切成塊。

3.需要加的調料。

4.切好的豬皮放入鍋中加水，沒過豬皮即可，加蔥段，薑片，八角，大火燒開。

5.撇去浮沫。

6.放入高壓鍋中壓一個小時。

7.加鹽調味，把煮好的豬皮放入容器中靜置冷後放入冰箱冷藏成凍。

8.吃時切片即可。