油潑黃瓜

食材用料：

• 黃瓜 1根

• 鹽 適量

• 糖 適量

• 陳醋 適量

• 雞精 適量

• 大蒜 2～3瓣

• 薑 2片

• 油 少許

• 乾辣椒 2～3個

• 乾花椒粒 1小撮

食譜做法：

1.黃瓜去皮切薄片

2.用鹽抓均醃一會兒，醃黃瓜的時候把大蒜拍扁剁碎，薑也剁碎備用

3.把黃瓜醃出來的水倒掉（不用刻意去擠得很乾）

4.然後加入糖，醋，雞精拌均，嘗嘗味道根據口味進行調整

5.然後裝碟，並在表麵撒上薑蒜末

6.鍋裡放少許油，中小火爆香乾辣椒段和花椒粒

7.然後將滾油淋在薑蒜末上麵即可（如果不喜歡黃瓜裡吃到辣椒和花椒，淋油前可以先將油裡的花椒和辣椒撈出來丟掉），當然哈，吃的時候可以再拌一拌再吃