南瓜尖大蝦湯

食材用料：

• 南瓜尖 100g

• 海蝦 50g

• 食用油 10ml

• 薑 3g

• 蒜 10g

• 黃酒 10ml

• 白糖 1g

• 鹽 4g

• 清水 600ml

• 香油 3ml

食譜做法：

1.南瓜尖洗凈後，用鹽水浸泡15分鐘，再次沖洗乾凈，大蝦去蝦線、蝦頭洗凈備用

2.鍋中放入油，下薑、蒜片煸香

3.放入南瓜尖翻炒片刻

4.加入清水、黃酒燒開後煮到南瓜尖變軟

5.放入大蝦、白糖煮至蝦變色，加鹽、香油調味即可關火

食譜小貼士：

秋季是果熟蒂落的季節
也是人體經過了春生夏宣為冬藏而準備滋養進補的好時節
但秋季進補不可過於肥膩辛熱
三伏天雖然漸漸遠去
但白天的熱毒依然強勁
肥膩的飲食會借助秋燥而引發上火
進而增加臟器的負擔
使人精神萎靡
所以，秋初時節，進補應以
清淡為主
以湯水為主
以清火去燥為主
以高蛋白低脂肪為主