食材用料：
豆漿 一大碗（大約1000ml）
黑魚片 1斤
黃豆芽 50g
生粉 10g
鹽 4g
料酒 30ml
生抽 20ml
胡椒粉 適量
薑 3片
蛋清 少許
食譜做法：
1.準備所需的主要原料
2.黑魚片中加入料酒，薑絲，生抽，蛋清，胡椒粉，鹽，生粉，用手抓均勻，醃制半小時左右
3.豆芽去除豆皮，掐去老根，洗凈備用
4.鍋中放入適量的水，大火燒開後，將醃制過後的黑魚片，放入開水中快速的焯煮2分鐘後撈出
5.另起一乾凈的鍋，放入少許的食用油，將豆芽菜煸炒一下
6.之後加入豆漿
7.煮沸之後，加入焯好的黑魚片，轉小火慢燉3分鐘
8.之後根據個人口味加入少許的鹽，雞精等調味
9.成品
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