金不換燉雞腳花膠湯

食材用料：

• 雞腳 100g

• 花膠 150g

• 金不換 適量

• 清水 適量

食譜做法：

1.食材：花膠、雞腳、金不換。

2.將切好的花膠洗凈，用清水隔夜浸泡。

3.將浸泡好的花膠和洗凈的雞腳放入湯鍋中，註入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，飛水，再次洗凈。

4.重新放入湯鍋中，在放入洗凈的金不換，一次性註入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關火。

5.整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，大火，燉2小時。

6.揭蓋，加入適量的雞粉調味。

7.即可斷電。

食譜小貼士：

金不換又名九層塔，這香葉最為廣東人所熟悉，無論中西菜及東南亞菜均使用，香味獨特，易被接受且療效廣。