食材用料：
麵粉 100克
冬瓜 150克
對蝦 3隻
芝麻 20克
香菇 3朵
木耳 3朵
精肉腸 20克
雞精 3克
鹽 3克
食譜做法：
1.木耳、香菇泡發，沖洗乾凈，去除雜質，切絲待用，對蝦洗凈，去頭，剔除泥線，沖洗乾凈，待用，冬瓜洗凈，去皮，切薄片，待用
2.熱炒鍋（建議用不粘鍋），5分熱左右放入麵粉
3.放入芝麻，用勺子不停翻炒至麵粉微微發黃，聞起來有香香的麵粉味
4.放入適量清水，一邊註入水，一邊不停的攪拌均勻
5.然後依次放入木耳絲、精肉腸片、香菇、冬瓜片，中大火煮開，繼續煮3分鐘左右，調入鹽、雞精，蝦，繼續煮2-3分鐘就可以出鍋了
食譜小貼士：
在泡發木耳的時候可以放入少許淀粉，再沖洗的時候會很容易沖洗乾凈
精肉腸可以換成質量好的火腿腸，海鮮腸也可以
冬瓜不要切的太厚，薄一些一方麵可以縮短烹制的時間，也會更入味
芝麻如果是生的，先放入芝麻翻炒出香味再放麵粉炒
熟芝麻也可以用這個方法，味道更香
炒麵粉和芝麻的時候建議用不粘鍋，中小火來炒
炒好麵粉，註入清水的時候，可以根據自己的喜好增減清水的量
在註入的同時，不停攪拌，以免麵粉粘連成小疙瘩
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