三文魚濃湯

食材用料：

• 三文魚魚骨（超市購） 200克

• 鹽 適量

• 蘑菇 100克

• 西紅柿 1個

• 內酯豆腐 半盒

• 薑 2片

• 蔥 2根

• 白酒 1勺

食譜做法：

1.三文魚魚骨洗凈，蘑菇洗凈，西紅柿剝皮切小塊，薑切片，蔥切碎。內酯豆腐在豆腐盒裡用小刀劃成小塊。

2.鍋裡加少量油和薑片，燒熱後入三文魚骨，略煎至兩麵發白。

3.加一湯碗清水，燒開後加1勺白酒，中火慢燉一會兒。湯汁濃白後入蘑菇，西紅柿小塊，加鹽調味，繼續燉。

4.西紅柿軟爛後倒入半盒內酯豆腐，燒開後撒蔥花。

食譜小貼士：

三文魚魚頭或魚骨燉湯味道很鮮美，價格也不貴。