紫菜豆腐螃蟹湯

食材用料：

• 螃蟹 一、二隻

• 老豆腐 半塊

• 紫菜 適量

• 鹽

• 薑

• 蔥

• 料酒

• 胡椒粉

• 香菜末

食譜做法：

1.螃蟹刷乾凈，去掉無用之物，剁成6—8件，備用

2.蔥切段，薑切片，紫菜撕小塊

3.老豆腐打成小塊，用加了鹽的開水煮1分鐘，撈出備用

4.砂鍋入水和螃蟹塊，大火燒開後打出浮末

5.關中小火慢慢煲半小時，下豆腐塊

6.下紫菜繼續煲10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末調味即可