桃仁雞腿湯

食材用料：

• 雞腿肉

• 核桃

• 冬瓜

• 紹酒

• 鹽

• 香油

• 蔥

• 薑

• 草果

• 大料

• 小茴香

食譜做法：

1.蔥切段、薑切片、冬瓜去皮切大塊

2.雞腿肉切塊涼水下鍋焯水

3.大火燒開，將雞腿肉內的血沫焯出，撈出雞腿肉反復沖洗乾凈

4.將鍋內放入清水，加入蔥薑、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗乾凈的雞腿肉，大火燒開烹入紹酒，轉小火蓋蓋燉30分鐘

5.加少許鹽調味倒入冬瓜，核桃

6.直至冬瓜變成透明，點入少許香油即可出鍋