冬瓜靈芝湯

食材用料：

• 冬瓜 1kg

• 靈芝 1棵

• 海米 30克

• 薑 1小塊

• 蔥 一段

• 雞高湯 1500ml

• 鹽 適量

食譜做法：

1.海米沖洗乾凈，用清水浸泡20分鐘備用

2.煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊

3.再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤

4.最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛

5.把全部食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以

6.蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開，樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以耐高溫烹煮

7.湯煮沸後，轉文火，繼續煲30~40分鐘

8.最後加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以了

9.喝的時候，可以依據個人口味，調入適量的胡椒粉

食譜小貼士：

這個湯，煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補充傢人元氣的好湯，煲來喝。如此看來，不是非要煲上幾個小時，才能煮出一鍋滋補養生的靚湯。隻要關愛傢人，試試這個做法簡單、材料單純的冬瓜靈芝湯，吃出好身體也就不是什麼神話了。