鮮蠶豆西葫蘆雞蛋湯

食材用料：

• 鮮蠶豆瓣 50克

• 西葫蘆 100克

• 番茄 60克

• 雞蛋 2個

• 鹽 1茶匙

• 雞粉 1/2茶匙

• 胡椒粉 1/4茶匙

• 水淀粉 少許

• 蔥末 適量

食譜做法：

1.番茄切丁，西葫蘆切片

2.起油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、番茄、西葫蘆

3.大火翻炒1分鐘

4.鍋內加水和鹽大火燒開

5.雞蛋打入碗中，攪打均勻

6.鍋內下入少許水淀粉攪勻，打入雞蛋液，加雞粉調勻即可

食譜小貼士：

此湯所用食材都很細嫩，所以不能煮的時間太長。