香菜金針菇丸子湯

食材用料：

• 豬肉末

• 金針菇

• 香菜末

• 雞蛋 一個

• 生粉 兩大勺

• 生抽 一勺

• 料酒 一小勺

• 糖 一小勺

• 胡椒粉 少許

• 香油 一小勺

• 生薑末

• 蔥花

• 金針菇末

• 雞精

• 鹽

食譜做法：

1.將肉末，雞蛋，生粉，生抽，糖，料酒，生抽，香油，胡椒粉，薑末，蔥花，香菜末，金針菇末混合，用筷子順著一個方向用力攪拌均勻

2.鍋裡放入清水，水開後，改小火.用勺子將混合好的肉末弄成一個小圓球，放進開水裡，盡量弄圓一點

3.當把丸子都放進鍋裡後，小火繼續煮大概5至8分鐘，當丸子都浮到水麵上，再煮3分鐘即可.丸子煮好後，放入金針菇，並放入雞精和鹽調味.出鍋前撒上蔥花，再點幾滴香油