丁香魚丸湯

食材用料：

• 丁香魚 500克

• 蘆筍 200克

• 小番茄 100克

• 薑 1塊

• 糖 半勺

• 生抽 半勺

• 鹽 5克

• 料酒 1勺

• 清水 適量

食譜做法：

1.丁香魚去掉魚骨，用刀背剁成肉糜，加入薑末、百糖、生抽、鹽、料酒

2.用筷子延一個方向攪動，讓魚肉上筋

3.燒熱水加少量鹽，轉中火，下入魚丸，魚丸全部漂起後，加蔬菜一起煮5分鐘就可以了