食材用料：
豬大骨 兩根
胡蘿卜 一根
蔥薑蒜片 少許
枸杞 20粒
花椒 10粒
丁香 兩粒
料酒 兩勺
醋 少許
鹽 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
食譜做法：
1.豬大骨洗乾凈，切段（我是買菜的時候讓人傢切斷的，我那個縛雞之力實在是…..）
2.鍋裡倒入熱水，滾開後放入豬大骨，倒入少許料酒（主要是去掉豬骨的腥味），煮沸去掉豬骨裡的血沫子
3.飛過水的豬骨用水洗乾凈，然後鍋中倒入涼水，加蔥薑蒜片，花椒丁香大火煮沸，後轉小火燉3個小時
4.燉湯的過程中不要加入鹽等調味料，因為過早加入鹽，會讓肉質變老，湯裡加幾滴醋，可以遊離出骨頭裡的鈣，讓骨湯變得更有營養，味道也更加鮮美
5.小火慢燉，註意是讓湯更鮮美，最好使用砂鍋來燉，因為俺傢用電磁爐，所以用的燉鍋
6.快燉好的時候，加入枸杞，蘿卜，再燉半個小時，關火加調味料調味就可以食用了
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