食材用料：
麵粉 200克
胡蘿卜 50克
圓白菜 80克
清水 適量
鹽 1勺
雞精 1勺
香油 1大勺
食譜做法：
1.麵粉倒入盆中，漸漸加入清水，攪拌勻後揉成光滑的麵團。蓋上保鮮膜後餳30分鐘
2.餳好的麵團搓成長條，揪成一個個小劑子，在麵板上撒些麵粉，將劑子摁成圓餅，搟成薄薄的圓片
3.在圓片上撒少許麵粉，再搟一張放上，隨搟隨放，每次都撒少許麵粉以免粘連
4.麵團都搟成麵片後摞在一起，用刀剁成一塊塊的菱形麵片。再分開成一片一片的
5.鍋中放入半鍋清水，燒開。等待水開的時候將圓白菜洗凈，切成塊；胡蘿卜去皮，切菱形片
6.水開後，下入圓白菜、胡蘿卜片，煮兩分鐘後再下入麵片，下時用手抻著麵片兩頭，用勺子背推開。煮三分鐘後，加入雞精、鹽、香油，攪勻即可
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