小吊梨湯

食材用料：

• 大個雪花梨 1000克

• 銀耳（水發後） 120克

• 冰糖 120克

• 青梅 60克

• 枸杞 適量

食譜做法：

1.把梨用水洗凈，削成大片，註意連梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因為梨皮中含有豐富的營養，而且能增加湯色

2.雪花梨削入盆中待用鍋中加水2000克，水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料，(記住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不夠香）

3.小火煮1小時，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用

食譜小貼士：

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；
用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等癥，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
一般人群均可食用
1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢乾疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；
2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。