雪耳無花果鵪鶉湯

食材用料：

• 雪耳 25克

• 無花果 4個

• 鵪鶉 1隻

• 南杏 25克

• 北杏 15克

• 生薑 1片

• 西施骨或者排骨 200克

食譜做法：

1.雪耳用清水浸透發開，洗乾凈

2.無花果，南北杏洗乾凈

3.鵪鶉去毛，去內臟，洗乾凈，放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗乾凈

4.西施骨洗凈，切塊，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾凈

5.放清水入湯煲，水滾後把所有材料加入，大火煮15分鐘，轉小火煮2小時，放鹽調味