涼瓜黃豆扇骨湯

食材用料：

• 扇骨 250克

• 涼瓜 150克

• 黃豆 100克

• 薑片 3片

• 香醋 1湯匙

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.主料備好

2.黃豆隔夜泡發好，洗凈瀝乾水份；涼瓜洗凈對半剖開，去囊去籽，切成塊狀待用

3.扇骨洗凈（買的時候已砍成塊），放入滾水中氽湯5分鐘，撈出清洗凈表麵浮沫待用

4.將扇骨、苦瓜、黃豆、薑片一起放入電鍋內，加入適量清水，再加入一湯匙香醋，煲一至一個半小時

5.一個小時後開蓋加入鹽調味，繼續煮十分鐘即可

食譜小貼士：

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。
2、鹽量可根據自己的口味來調配。