食材用料：
味噌 2-3大勺
豆腐 150g
乾裙帶菜 1.5大勺
各色蘑菇 100g（我用了粉色平菇、白平菇、鮮香菇和蟹味菇）
蔥 2根
食譜做法：
1.豆腐切小塊，蔥切碎，雜菇切片或撕成小塊待用
2.鍋內加一大碗開水，下乾裙帶菜、豆腐和蘑菇中火煮5分鐘至裙帶菜漲發、蘑菇熟成
3.用濾網將味噌溶解在湯裡
4.煮開關火後撒入蔥花即可
食譜小貼士：
先下材料煮熟後再加入味噌，煮開即關火，不可久煮
將味噌放在濾網裡，再用勺子或打蛋器碾壓到湯裡，可以讓其快速均勻地溶解
關火後再加蔥花，讓蔥保存生脆的口感，這是平衡味噌的醬香味的重要註意事項
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