蘿卜大骨肉片湯

食材用料：

• 棒子骨 1根

• 蘿卜 1斤

• 裡脊 150g（腰柳/小裡脊）

• 淀粉 適量

• 鹽 少量

• 薑 1小塊

• 小蔥 2根

• 水 適量

食譜做法：

1.肉去薄片，加入淀粉、鹽、少量水拌勻；薑洗凈，拍破；蘿卜去皮，切塊；小蔥切成小粒；棒子骨洗凈，備用

2.鍋內放入大半鍋水和拍破的薑塊，中火燒開

3.放入棒子骨

4.蓋上鍋蓋，中火燒開後改小火燉煮，中途開蓋撈出浮沫

5.待棒子骨上的肉和筋煮軟後，加入蘿卜煮熟

6.加入小裡脊肉片，開蓋中火煮熟，立即離火

7.撒上蔥花；根據個人口味制作一個紅油蘸水，用於蘸肉片