食材用料:
竹蓀 20根
老雞 半隻
香菇 10朵
大蔥 1段
老薑 4片
料酒 一湯勺
鹽
蔥花 適量
食譜做法:
1.將竹蓀冷水泡發30分鐘,去掉雜質,擠乾水分;香菇泡軟後清洗乾凈,對切備用
2.把雞剁成塊後清洗乾凈,在沸水中煮開,瀝乾水分
3.鍋中油5成熱後,放入雞塊、料酒、薑塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、香菇,大火煮開,轉小火燉2小時
4.再放入竹蓀煲半小時,起鍋時放入鹽和蔥花調味
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
竹蓀 20根
老雞 半隻
香菇 10朵
大蔥 1段
老薑 4片
料酒 一湯勺
鹽
蔥花 適量
1.將竹蓀冷水泡發30分鐘,去掉雜質,擠乾水分;香菇泡軟後清洗乾凈,對切備用
2.把雞剁成塊後清洗乾凈,在沸水中煮開,瀝乾水分
3.鍋中油5成熱後,放入雞塊、料酒、薑塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、香菇,大火煮開,轉小火燉2小時
4.再放入竹蓀煲半小時,起鍋時放入鹽和蔥花調味