雙絲雞湯

食材用料：

• 雞仔 半隻

• 胡蘿卜 一根

• 冬瓜 150克

• 薑片

• 蔥段

• 大棗

• 枸杞 適量

• 白芷 一片

• 桂圓 一枚

• 鹽 適量

• 料酒 適量

食譜做法：

1.將雞仔洗凈，斬成塊，用加了薑片和料酒的水飛水待用；胡蘿卜、冬瓜去皮切絲

2.鍋內加足清水，將雞塊下入其中，大火燒開，打去飛沫

3.加除鹽之外的調料，大火燒開，關小火慢熬一小時

4.加入雙絲，大火煮3分鐘，加鹽、雞精、香菜末，淋香油即可