蘿卜羊肉湯

食材用料：

• 羊排肉

• 白蘿卜

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 油

• 清水

• 花椒 十幾顆

• 鹽

• 味精

• 蔥花

食譜做法：

1.羊排肉洗凈，瀝乾血水切塊。蔥薑洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊

2.鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油

3.湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時

4.放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可

食譜小貼士：

食物相克：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。