絲瓜蛋花湯

食材用料：

• 絲瓜

• 雞蛋

• 乾香菇

• 蝦皮

食譜做法：

1.挑選嫩絲瓜，去皮，切片

2.泡發好的香菇切絲，蔥薑切末

3.雞蛋打散打勻

4.鍋裡放一點油，放蔥薑熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒

5.加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮（為了顏色好看，可以不放，放了味道好）

6.水開後，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋