咖喱牛肉粉絲湯

食材用料：

• 牛腩

• 牛桶骨

• 粉絲

• 咖喱粉

• 薑片

• 橘皮（新鮮和曬乾的均可）

• 鹽

• 香菜

• 麻油

食譜做法：

1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水；粉絲溫水泡軟，瀝乾水備用

2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，薑片，橘皮，開高檔燉4-6小時

3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用

4.另取一鍋，盛入部分牛肉原湯煮滾後，加入粉絲燒煮至軟，加入適量咖喱粉攪勻，加鹽調味

5.倒入湯碗中，加入香菜，滴幾滴麻油即可