墨魚肚片湯

食材用料：

• 豬肚 一個

• 乾墨魚 2-3隻

• 薑片 一把

• 鹽

• 生抽

• 胡椒

食譜做法：

1.墨魚用熱堿水浸泡2-3小時，清洗乾凈（撕去表麵的皮），切絲（要豎切，因為墨魚長了一身橫肉哦）用清水浸泡6-8小時，期間換水2-3次

2.豬肚用鹽和麵粉揉搓後洗凈，切絲

3.墨魚絲和豬肚絲加薑片，放入砂鍋中，加入4/5煲容量的水，180度煲30分鐘，160度90分鐘

4.起鍋5分鐘前加入適量的鹽和1-2勺生抽，撒胡椒粉，蔥花