蘿卜絲豆腐湯

食材用料：

• 青蘿卜 1個（大小自己定）

• 老豆腐 一大塊

• 大蝦 若乾

• 蔥花

• 薑末

• 胡蘿卜絲

• 鹽

• 味精

• 香油

• 香菜

食譜做法：

1.蘿卜清洗乾凈，豆腐切厚片，大蝦洗凈去除沙線

2.將切好的蘿卜絲泡在清水中大約幾分鐘，這樣能去除一些辣氣

3.佐料備好，砂鍋裡放入清水，將蔥花和薑末一起放進去煮開

4.把大蝦放入開水中煮熟後撈出

5.將湯表麵的浮沫撇去放入泡好的蘿卜絲

6.水再次開的時候放入豆腐，放鹽調味

7.放入胡蘿卜絲，點幾滴香油煮2分鐘

8.最後把大蝦再放入湯中即可關火了，吃的時候放入香菜

食譜小貼士：

1.在整個制作過程中，千萬不要蓋蓋子，否則蘿卜絲就不是碧綠顏色了，這是關鍵！