雞丸冬瓜湯

食材用料：

• 雞胸肉 兩塊

• 冬瓜 500克

• 雞蛋 一個

• 小蔥 二根

• 香菜 一根

• 芝麻香油

• 鹽

• 薑粉

• 五香粉

• 胡椒粉 適量

食譜做法：

1.雞胸肉洗凈剁成蓉，裝入盆中，放入小蔥碎，鹽、芝麻油半匙、薑粉、五香粉和少許胡椒粉，用筷子順同一方向攪拌均勻上勁（如果此時覺得肉餡太乾可再加些水攪拌均勻，原則是要少量多次順同一方向）

2.冬瓜去皮去瓤切片備用，香菜切碎備用

3.鍋註水，大火燒至鍋底有細小汽泡時轉中火，用不銹鋼匙舀適當肉餡成肉丸狀放入鍋中，將肉丸全部放完

4.待丸子全部漂浮起來，放入冬瓜煮五分鐘，關火，調入鹽、胡椒粉、芝麻香油和香菜