牛肉丸子蘿卜湯

食材用料：

• 牛肉餡 200克

• 白蘿卜 1根

• 鮮香菇 150克

• 蔥

• 薑 適量

• 鹽 適量

• 油 少許

• 香菜 少許

食譜做法：

1.牛肉餡加蔥薑末、鹽及少許油拌勻備用

2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用

3.鮮香菇洗凈切塊備用

4.鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中

5.待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮

6.大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可

食譜小貼士：

水靈靈的大白蘿卜不僅可以理氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美