雙蓮排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 藕 切塊

• 蓮子 去芯

• 蔥段

• 薑片

• 大料 一顆

• 花椒 幾粒

• 鹽

• 枸杞

• 香蔥末

食譜做法：

1.將排骨洗凈放入砂鍋中加滿涼水,加熱燒開,撇凈浮末放蔥薑大料花椒微火燒20分鐘

2.放入藕和蓮子,一點點白醋燒開微火一小時

3.加鹽和枸杞5分鐘,關火撒香蔥末

食譜小貼士：

一定是涼水下鍋,熱水凝結排骨表層,蛋白質不易析出
加點醋促進骨頭鈣的釋放和人體吸收