黃豆馬蹄兔肉湯

食材用料：

• 鮮兔肉 500g

• 黃豆 150g

• 馬蹄 十個

• 瑤柱 20g

• 鹽

食譜做法：

1.黃豆和瑤柱洗凈後，用清水浸泡20分鐘

2.馬蹄去皮對半切開

3.兔肉洗凈，切大塊

4.將黃豆、瑤柱、馬蹄、兔肉一並放入砂鍋內

5.加入2500ml清水

6.大火煮開10分鐘，轉中小火煲100分鐘即可，食用時調入鹽

食譜小貼士：

記得剛工作那幾年，為惡補專業知識，也為在工作上有更好的發展，有過一段白天上班，晚上夜校的時光。因為下班時間與上課時間相差約兩個小時，回傢吃飯太趕，所以經常是幾個同學約好在學院附近的某個餐廳，AA一起吃晚飯。我們這幫人中有一位是城管大隊長的太子爺，他爹剛好分管這片區域，我們經常幫襯的那傢火鍋店老板除了給我們很優惠的折扣外，還在分量方麵給了不少的關照。值得一提的是，他傢做的兔肉煲特別好吃，雖不是招牌菜，但現點現煲的兔肉卻極易燜爛，和著胡蘿卜、大蒜的香味，現在想起都能令我直咽口水。這傢的兔肉煲是那段夜校時光最令人回味的一抹記憶。
今天做的這道湯，是用兔子肉做主料，湯味鮮甜，還有很好的食療效果。以下內容摘抄自《食療湯譜》：黃豆馬蹄兔肉湯，本湯重在養脾腎之陰而退虛熱。湯中兔肉，性味甘，涼，有補中滋陰的作用，與富含蛋白質的黃豆、滋陰補腎的瑤柱、清熱生津的馬蹄搭配，起到滋養真陰，健胃養血之功。
滋陰補腎是這款湯的重點，女人養顏不正需要滋陰補腎嗎？這道湯方應是一年四季都可飲用，各位女同胞們多喝無妨，喝出玉兔一樣的肌膚，指日可待哈～